Lieux Dits
Lou Coucardié
Nostre Païs
Blanc de Blancs
Les Cépages

Dans le vignoble

septembre 09, 2016

Mosaïque de terroirs

Un voyage au cœur de l’histoire géologique de notre appellation  En 2012, j’ai eu le plaisir de présenter l’appellation à James Molesworth, journaliste et dégustateur pour le magazine Wine Spectator, et de lui montrer les différents terroirs en Costières  de Nîmes. A cette époque, j’avais écrit un article au sujet des terroirs et en distinguais deux […]

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février 24, 2016

Toujours plus loin

Chaque année, Eudes et moi, animés d’un désir de toujours mieux faire, réfléchissons à des aspects de notre métier que nous pouvons améliorer. Cette année nous avons fait la rencontre de Romain Mirc, un jeune consultant spécialisé dans la formation et la taille des vignes. Compétent, passionné et plein de bon sens paysan, il nous […]

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septembre 11, 2015

A Contretemps, pour faire du bon vin il faut savoir attendre…

Notre métier est à contretemps.  Alors qu’aujourd’hui nous sommes poussés à tout faire de plus en plus vite, que nous vivons avec l’attente que tout besoin puisse être assouvi immédiatement, que le traitement continu d’une information toujours plus fournie nous donne l’impression de pouvoir tout comprendre, pour faire du bon vin il faut savoir attendre… […]

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février 06, 2015

2014 : Le concert d’une année

Un vin doit son caractère au potentiel de son terroir et à la lecture qu’en a le vigneron. Je l’ai souvent comparé à une musique, qui dépend tout autant de la partition que de l’interprète. Ne mentionner que ces deux paramètres est un raccourci que je prends aisément mais c’est en négliger un troisième, qui […]

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janvier 20, 2014

Un gobelet pour la taille

Janvier est marqué par les actions de taille dans le vignoble. En revenant des vignes ce matin j’ai eu envie de vous parler des spécificités de la taille en gobelet. Comme vous le savez déjà surement, la taille est une étape cruciale car non seulement elle façonne la forme de la vigne, mais aussi elle […]

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décembre 07, 2012

La Sélection Massale

Quand on plante une vigne, on prend des décisions pour les 20, 30 ou 50 prochaines années. Les choix doivent donc être mûrement réfléchis car au delà de nous-mêmes, ils engagent souvent la génération suivante. C’est véritablement un anachronisme dans une société qui va de plus en plus vite, ou l’instant est la seconde, le […]

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septembre 13, 2012

Les vendanges 2012: une première lecture

Comment se présente le millésime 2012 ? C’est la question qu’on me pose le plus souvent en ce moment. En réalité  je ne peux pas répondre tant que tout n’est pas encore rentre ! Mais après quelques mois de silence et d’activité intense, voici quelques observations concernant la récolte qui débute. A la fin d’un été magnifique, qui […]

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septembre 10, 2011

Comment s’annonce le millésime 2011?

A la fin août, alors que les premiers raisins commencent à rentrer et que les vignerons trépignent d’impatience pour savoir si le millésime 2011 sera de qualité, nous ne pouvons nous prononcer que sur le potentiel des raisins à ce jour. Tout d’abord, ici en Costières de Nîmes, la climatologie de l’année culturale nous a […]

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