Lieux Dits
Lou Coucardié
Nostre Païs
Blanc de Blancs
Les Cépages

Dans le vignoble

juillet 08, 2020

La confusion sexuelle en viticulture

Cela fait maintenant plus que 10 ans que nous luttons contre le redoutable ver de grappe sans employer des insecticides (lisez notre article du 24 juin 2011 : Lutte par Confusion Sexuelle sur le site www.chateaudenages.com). Le principe de la lutte par « confusion sexuelle » reste le même, mais les outils et méthodes ont évolué. […]

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mars 04, 2020

Compte-moutons…dans nos vignes !

Chaque hiver, environ 200 brebis et agneaux habitent notre vignoble, dans lequel ils se régalent de végétation sauvage. Tous les deux jours, le berger déplace le troupeau dans un nouveau bloc d’un hectare. Lorsque la végétation devient hors de contrôle, nous n’avons que peu d’options : labourer, tondre ou héberger nos petits compagnons. Ces « tondeuses » naturelles […]

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mars 18, 2019

A l’arrivée du printemps, un nouveau visage pour nos vins Domaine Gassier !

Nous sommes fiers d’annoncer aujourd’hui la naissance du Domaine GASSIER, fruit d’une passion commune que Tina, mon épouse, et moi avons pour les vins axés sur la fraicheur, le dynamisme et l’équilibre minéral. Notre bonheur s’est trouvé sur une terrasse surplombant la Camargue, avec un sous-sol très calcaire qui s’exprime avec tension et minéralité, et […]

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janvier 28, 2019

Les 5 Mythes des Costières de Nîmes

Il existe des idées reçues sur notre appellation « Costières de Nîmes », le saviez-vous ? Nous allons ici, tâcher de vous convaincre que ce ne sont que des mythes… ! Mythe n°1 : « Les Costières de Nîmes : une jeune appellation qui commence tout juste à faire du vin » Les premières vignes ont été plantées bien avant […]

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mai 04, 2018

Les mérites du « sur mesure »

Dans notre société actuelle de plus en plus complexe, nous sommes tous à la recherche de simplifications pour nous faciliter la vie, à la maison, au travail ou même dans nos loisirs. Nous voulons tous croire qu’en réponse à la complexification de notre environnement, une approche normée et systématique est facteur de simplification donc de […]

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septembre 09, 2016

Mosaïque de terroirs

Un voyage au cœur de l’histoire géologique de notre appellation  En 2012, j’ai eu le plaisir de présenter l’appellation à James Molesworth, journaliste et dégustateur pour le magazine Wine Spectator, et de lui montrer les différents terroirs en Costières  de Nîmes. A cette époque, j’avais écrit un article au sujet des terroirs et en distinguais deux […]

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février 24, 2016

Toujours plus loin

Chaque année, Eudes et moi, animés d’un désir de toujours mieux faire, réfléchissons à des aspects de notre métier que nous pouvons améliorer. Cette année nous avons fait la rencontre de Romain Mirc, un jeune consultant spécialisé dans la formation et la taille des vignes. Compétent, passionné et plein de bon sens paysan, il nous […]

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septembre 11, 2015

A Contretemps, pour faire du bon vin il faut savoir attendre…

Notre métier est à contretemps.  Alors qu’aujourd’hui nous sommes poussés à tout faire de plus en plus vite, que nous vivons avec l’attente que tout besoin puisse être assouvi immédiatement, que le traitement continu d’une information toujours plus fournie nous donne l’impression de pouvoir tout comprendre, pour faire du bon vin il faut savoir attendre… […]

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février 06, 2015

2014 : Le concert d’une année

Un vin doit son caractère au potentiel de son terroir et à la lecture qu’en a le vigneron. Je l’ai souvent comparé à une musique, qui dépend tout autant de la partition que de l’interprète. Ne mentionner que ces deux paramètres est un raccourci que je prends aisément mais c’est en négliger un troisième, qui […]

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