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Lou Coucardié
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Nostre Païs Rouge 2018

En 2018 les vendanges ont joui d’une météo plutôt fraiche et ensoleillée, avec du Mistral et très peu d’humidité. On a pu rentrer des raisins parfaitement sains et avec une très belle maturité. Les rouges sont éclatants de fruit, avec des couleurs moyennement soutenues et des tanins extrêmement soyeux. Les vins du millésime 2018 sont prêts tôt dans un style très séducteur.

Robe

Rouge sombre avec reflets pourpres

Nez

Pur et complexe, au nez de cerises aux notes subtilement poivrées, de silex, se livrant progressivement à l’aération.

Bouche

Dynamique et veloutée, elle remplit le palais et révèle des arômes de fruits noirs, d’herbes sèches et de mine de crayon. La finale fraîche et fruitée est relevée par des notes minérales et des tanins fins et présents.

Accord Mets/Vin

  • Service

    Servir entre 16 et 17°C.

  • Fromages

    Reblochon, Pont l’Evêque, St Marcellin

  • Viandes

    Veau, Agneau, Canard

  • Potager

    Ratatouille, Groseilles, Cocos

  • Herbes

    Cerfeuil, Romarin, Paprika

  • Cuisson

    Rôti, Braisé, Grillé

  • Sauces

    Tomates, Champignons, Porto

  • Desserts

    Chocolat Noir, Praline

Terroir

Galets roulés Rhodaniens sur un sous-sol d’argile rouge riche en fer ainsi que galets roulés sur sable limoneux et argile calcaire - AOC Costières de Nîmes

Cépages

  • 50% Grenache Noir
  • 20% Syrah
  • 20% Mourvèdre
  • 5% Carignan
  • 5% Cinsault

Viticulture & Vinification

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Fiche Technique

Garde

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