En 2018 les vendanges ont joui d’une météo plutôt fraiche et ensoleillée, avec du Mistral et très peu d’humidité. On a pu rentrer des raisins parfaitement sains et avec une très belle maturité. Les rouges sont éclatants de fruit, avec des couleurs moyennement soutenues et des tanins extrêmement soyeux. Les vins du millésime 2018 sont prêts tôt dans un style très séducteur.
Rouge sombre avec reflets pourpres
Pur et complexe, au nez de cerises aux notes subtilement poivrées, de silex, se livrant progressivement à l’aération.
Dynamique et veloutée, elle remplit le palais et révèle des arômes de fruits noirs, d’herbes sèches et de mine de crayon. La finale fraîche et fruitée est relevée par des notes minérales et des tanins fins et présents.
Servir entre 16 et 17°C.
Reblochon, Pont l’Evêque, St Marcellin
Veau, Agneau, Canard
Ratatouille, Groseilles, Cocos
Cerfeuil, Romarin, Paprika
Rôti, Braisé, Grillé
Tomates, Champignons, Porto
Chocolat Noir, Praline
Galets roulés Rhodaniens sur un sous-sol d’argile rouge riche en fer ainsi que galets roulés sur sable limoneux et argile calcaire - AOC Costières de Nîmes
S’apprécie dès maintenant ou à garder 5 ans
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