Grenache de Bek Rouge
Lou Coucardié Rouge & Blanc
Nostre Païs Rouge & Blanc
Les Cépages

Nostre Païs Rouge 2017

Je pensais que 2016 était pour moi le meilleur millésime de ma carrière, je ne sais pas si 2017 ne va pas être encore meilleur, malgré une toute petite récolte : couleur intense, fruit frais explosif, coeur de bouche ample et dense, tanins fins et serrés et le tout avec une patte résolument hédoniste.

Robe
Nez

Pur et complexe, au nez de cerises aux notes subtilement poivrées, de silex, se livrant progressivement à l’aération.

Bouche

Dynamique et veloutée, elle remplit le palais et révèle des arômes de fruits noirs, d’herbes sèches et de mine de crayon. La finale fraîche et fruitée est relevée par des notes minérales et des tanins fins et présents.

Accord Mets/Vin

  • Service

    Servir entre 16 et 17°C.

  • Fromages

    Reblochon, Pont l’Evêque, St Marcellin

  • Viandes

    Veau, Agneau, Canard

  • Potager

    Ratatouille, Groseilles, Cocos

  • Herbes

    Cerfeuil, Romarin, Paprika

  • Cuisson

    Rôti, Braisé, Grillé

  • Sauces

    Tomates, Champignons, Porto

  • Desserts

    Chocolat Noir, Praline

Terroir

Galets roulés Rhodaniens sur un sous-sol d’argile rouge riche en fer ainsi que galets roulés sur sable limoneux et argile calcaire - AOC Costières de Nîmes

Cépages

  • 55% Grenache Noir
  • 20% Syrah
  • 10% Mourvèdre
  • 5% Carignan
  • 5% Cinsault

Viticulture & Vinification

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Fiche Technique

Garde

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