Sur une terrasse surplombant la Camargue et la Méditerranée, notre vignoble est rafraîchi par les brises marines. Le terroir très calcaire couvert de galets roulés donne beaucoup de tension et de minéralité à nos vins. Cette cuvée est fermentée en levure indigène et élevée sur lies, sa bulle fine et sa complexité minérale vous surprendront.
Jaune avec des reflets vert-dorés.
Des notes florales alléchantes, des arômes de pêches et de zestes de pomme avec une pointe de brioche.
Ferme et sec, sa finale nette le rend ideal à boire aussi bien avec des mets salés que sucrés.
Servir à 10 - 12°C
Brie, Comté, Mascarpone
Foie Gras, Veau, Chapon
Crevettes, Huîtres, St Jacques
Citron, Asperges, Truffe
Gingembre, Thym, Basilic
Cru, Poêlé, Au four
Crème, Champignons, Beurre
Tarte aux fruits, Sablés, Macarons
Argilo-limoneux - Vin de France
A apprécier dès maintenant ou à garder 5 ans.
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