Au Domaine Gassier, le millésime 2026 a été marqué par un hiver très pluvieux, un débourrement avec près de 10 jours d’avance, puis des canicules à répétition de mi-juin à la fin de l’été. Les vendanges ont commencé le 18 août 2026. Grâce aux réserves d’eau hivernales et aux sols couverts de l’agriculture régénérative (28 °C sous le paillage contre 56 °C sur les cailloux exposés), les vins 2026 se distinguent par leur fraîcheur, leur acidité et leur fruit croquant.
Un hiver pluvieux qui recharge les sols
Tout commence par un hiver généreusement arrosé. Les pluies se succèdent, les sols se rechargent, les nappes phréatiques retrouvent des niveaux que nous n’avions pas observés depuis longtemps. La vigne démarre avec de précieuses réserves. Et elle ne traîne pas : au débourrement, nous comptons près de dix jours d’avance. La récolte s’annonce précoce.
Printemps humide et canicules en série : comment la vigne a-t-elle résisté ?
Le printemps 2026 reste humide et demande une vigilance particulière face aux maladies. Puis, brutalement, le thermomètre s’emballe. Après un premier épisode de chaleur fin mai, la canicule s’installe mi-juin, en pleine floraison. Pourtant, nos vignes ne montrent pas de signes inquiétants de stress hydrique. Merci les réserves d’eau hivernales.
Les canicules s’enchaînent tout l’été. Pour se protéger, la vigne ralentit son activité et économise son eau. Et notre fameuse avance fond comme neige au soleil.
Agriculture régénérative : 28 °C sous le paillage, 56 °C sur les cailloux
Sous nos pieds se trouve la clé de la résilience. Un sol qui garde sa fraîcheur est un sol où la vie reste active et où l’eau demeure plus longtemps accessible aux racines. C’est là que l’agriculture régénérative prend tout son sens.
Cet été, nous avons mesuré la température du sol dans nos vignes :
L’écart parle de lui-même : un sol paillé conserve sa fraîcheur et son humidité. Avec les pieds au frais, la vigne résiste mieux aux fortes chaleurs et les raisins sont moins exposés à l’échaudage.
Vendanges 2026 : premier coup de sécateur le 18 août
Malgré tout, nous nous préparons à des vendanges très précoces. Il fait encore plus chaud qu’en 2022, année où nous avions commencé à récolter le 5 août. Finalement, le premier coup de sécateur tombe le 18 août 2026, une date assez habituelle pour le domaine.
Les vendanges se déroulent sous un ciel clément, sans pluie ni mauvaise surprise. La fatigue est bien physique, mais cette année, les nerfs sont épargnés.
Quel profil pour les vins du millésime 2026 ?
Dans les verres, nouvelle surprise :
Des vins séduisants dès leur jeunesse, qui continuent de se révéler en cave.
Nos cépages méditerranéens, blancs comme rouges, connaissent le soleil et la sécheresse. Mais ces chaleurs les mettent à l’épreuve. Les sols couverts leur apportent un soutien précieux, sans faire disparaître les risques.
Changement climatique : pourquoi les millésimes ne se comparent plus comme avant
Autrefois, les anciens comparaient les millésimes pour comprendre celui qui arrivait. Aujourd’hui, le climat brouille les repères et ses excès laissent une empreinte de plus en plus forte sur les vins. Alors, nous œuvrons à rendre nos vignes plus autonomes et résilientes, pour que nos vins racontent avant tout leur terroir, et pas seulement la météo de l’année.
De millésime en millésime, ce que nous observons dans les vignes et à la cave nourrit notre intuition : des sols plus vivants, ce sont aussi des vins plus vibrants.
Isabel Gassier
Millésime 2026 au Domaine Gassier
Quand ont commencé les vendanges 2026 au Domaine Gassier ?
Le 18 août 2026, contre le 5 août en 2022, alors que l’été 2026 a été encore plus chaud.
Comment la vigne a-t-elle résisté aux canicules de 2026 ?
Grâce aux réserves d’eau accumulées pendant un hiver très pluvieux, et aux sols couverts (paillage) qui maintiennent la fraîcheur et l’humidité au niveau des racines.
Quel est l’effet du paillage sur la température du sol ?
Au domaine, nous avons relevé 28 °C sous le paillage contre jusqu’à 56 °C sur les cailloux exposés au soleil.
Comment sont les vins du millésime 2026 ?
Les blancs et rosés sont frais, acidulés et désaltérants ; les rouges offrent des fruits rouges croquants, des textures soyeuses et un bon potentiel de garde.
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