L’agriculture régénérative est une philosophie transformative. Passer d’une logique extractive à une approche restaurative qui redonne autonomie et résilience — aux plantes comme aux agriculteurs. Ce que nous mettons en œuvre dans notre domaine est une interprétation concrète de cette philosophie, adaptée à notre sol, notre climat, notre métier de vigneron.
Tout commence sous nos pieds. En augmentant la matière organique la vie du sol s’épanouit. Bactéries et champignons, en symbiose avec les racines, transmettent à la vigne une nutrition complexe qui la rend plus saine et autonome. La structure du sol s’améliore : l’eau s’infiltre mieux, la matière organique la retient même en été. Un sol couvert évapore moins et se protège des extrêmes de température. L’érosion diminue, préservant la couche fertile superficielle.
Une vigne aux racines profondes évite les stress hydriques : l’acidité est préservée, les composés amers ne se développent pas. La diversité nutritionnelle se traduit en complexité aromatique. Plus de micro-organismes signifie aussi plus de levures indigènes : les fermentations deviennent plus riches, plus expressives. Le terroir s’exprime pleinement. Les vins vibrent.
Au-dessus du sol, place au vivant : haies, arbres et fleurs ramènent les prédateurs naturels. On ne traite plus les symptômes, on recrée des écosystèmes équilibrés. À terme, les arbres modifient le microclimat, apportant fraîcheur et abri.
L’interdépendance est au cœur de notre démarche. Cette approche repose sur les relations essentielles entre êtres vivants et êtres humains. Elle encourage l’entraide et la transmission. Nous collaborons avec d’autres agriculteurs, notamment des éleveurs. Des logements confortables fidélisent nos saisonniers, favorisant la transmission de savoir-faire comme la taille douce. Une bourse soutient des étudiants en agronomie, et la valeur produite est partagée équitablement.
À l’échelle mondiale, l’agriculture régénérative promet un système qui soigne au lieu d’épuiser, qui relie au lieu d’isoler, qui nourrit sans détruire. Chaque bouteille en est le témoin. Ce n’est pas un simple vin, mais l’écho d’un projet qui soigne la terre, le vivant, et les liens qui nous unissent, une promesse que nous honorons, avec patience et conviction.
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